職人・スタッフ紹介

お客様の期待や信頼を裏切らないこと。せっかく時間を作って来店してくださっているので、やわらかい接客でゆっくりお過ごしいただけるように心がけています。

芸人さんの演劇が好きで、ラーメンズの大ファンです。小林賢太郎さんの舞台を観たり、片桐仁さんの個展を見に行ったりして楽しんでいます。

父が料理人で今も県外のホテルに勤務していますが、私は父が揚げる天ぷらが大好きなので、宝くじが当たったら自宅を改装して“天ぷらとコーヒーのお店”を始めたいです。